Chinatown deliciosa e nota A

Encarar um mergulho na culinária de Chinatown é para poucos. Pessoas acostumadas a lugares bonitinhos, limpinhos, bacaninhas, tendem a desistir na primeira empreitada. O bairro é um aglomerado de ruas em que camelôs e senhoras se atropelam sem perdão. Nos restaurantes, é comum encontrar a inscrição “Grade Pending”, que aparece na porta das instituições queContinue reading “Chinatown deliciosa e nota A”

Briga na justiça pela melhor pizza da cidade

As filas longas no novo endereço da Grimaldi’s (1 Front Street, Dumbo) mostram o sucesso das pizzas dessa instituição do Brooklyn. Mas escondem uma batalha de bastidores entre dois pizzaiolos. Em 1998, Patsy Grimaldi vendeu para Frank Ciolli o seu restaurante, então localizado na 19 Old Fulton Street, onde servia apenas pizzas inteiras, assadas emContinue reading “Briga na justiça pela melhor pizza da cidade”

Arroz doce diferente em Nolita

A sobremesa do momento é o arroz-doce. Não aquele que a vovó fazia. Em Nova York, até a tradicional guloseima ganha roupagem moderna. Além de sabores inusitados como arroz-doce de tiramisù ou de pasta de amendoim, o cliente pode escolher vários tipos de cobertura. Entre os mais pedidos estão “chocolate e nozes com abraço deContinue reading “Arroz doce diferente em Nolita”

O melhor pão do mundo

Dizem que Eric Kayser faz o melhor pão do mundo. Agora, quem passar pelo Upper East Side pode conferir. Leia o meu texto publicado hoje, no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Há quem diga que a demora foi fruto da rivalidade entre americanos e franceses. Mas pelo sorriso no rosto de EricContinue reading “O melhor pão do mundo”

Vai uma cerveja? Ou 700?

Leia o meu texto publicado hoje, no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Não faz nem um ano que a City Swiggers abriu sua loja no Upper East Side, mas o lugar já se tornou a meca dos apaixonados por cerveja. São mais de 700 marcas e uma semana nunca é igual aContinue reading “Vai uma cerveja? Ou 700?”

Nova Orleans em pleno Queens

Leia o meu texto publicado hoje, no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: A culinária e a vida noturna são instituições de Nova Orleans. Tanto que, depois da passagem do furacão Isaac, os bares e restaurantes da cidade reabriram antes mesmo de a energia elétrica voltar. À luz de velas. O lema daContinue reading “Nova Orleans em pleno Queens”

Drinks de absinto no Brooklyn

Leia o meu texto publicado hoje, no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Por quase um século, o absinto foi apontado como uma bebida maldita, proibida em vários países, inclusive nos Estados Unidos. Por aqui, o banimento foi suspenso somente em 2007, quando a “fada verde” voltou a reinar. No Brooklyn, a MaisonContinue reading “Drinks de absinto no Brooklyn”

Marcus Samuelsson: o queridinho de Obama

Já falei dele aqui no blog outras vezes. Hoje, publiquei um texto novo no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Etíope, sueco, americano ou simplesmente “o cara”. Marcus Samuelsson não é apenas um dos “grandes chefs dos Estados Unidos”, como declarou o Culinary Institute of America. É a celebridade televisiva que derrotou 21Continue reading “Marcus Samuelsson: o queridinho de Obama”

No calor de Manhattan, um gosto de Escandinávia

Leia o meu texto publicado hoje, no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Desde que o chef dinamarquês René Redzepi foi eleito o melhor do mundo pela revista Restaurant, os sabores da Escandinávia invadiram Nova York. Aproveitando a onda, Mads Refslund abriu o ACME em Manhattan. Não se deixe enganar pela placa doContinue reading “No calor de Manhattan, um gosto de Escandinávia”

Ode à gelada

Da série “só mesmo em Nova York”: está em cartaz uma exposição sobre a história da cerveja na cidade. No final, dentro do museu mesmo, o visitante pode participar de uma degustação das bebidas que acabou de conhecer. O programão é no New York Historical Society, um museu fundado em 1804 que atualmente é umContinue reading “Ode à gelada”